PEPINOS LOCOS

 PEPINOS LOCOS INGREDIENTES: 


    - 3 pepinos gordos

    - Cacahuate Japonés 

    - Chamoy

    - Tajín

    - Limón

    - Clamato

    - Salsa botanera

    - 2 Charolitas de bollitos (6)



  PEPINOS LOCOS



% LAVAR Y PELAR LOS PEPINOS, PARTIRLOS EN TRES PARTES Y CON UNA CUCHARA CHICA SACARLE LAS SEMILLAS CUIDANDO QUE QUEDE UNA PEQUEÑA CAPA AL FINAL


% COLOCARLOS EN CHAROLA PARA BOLLITOS DE 6, PERO ANTES EN UN MEDIO LITRO COLOCAR CHAMOY Y EN OTRO TAJIN PARA DECORAR LA PARTE DE ARRIBA DEL PEPINO 


%EN UN BOWL PONER LOS CACAHUATES, CLAMATO, CHAMOY, TAJIN Y LIMÓN AL GUSTO; MEZCLAR


% RELLENAR LOS PEPINOS, PUEDES COLOCAR UN POCO DE CHACA-CHACA COMO DECORACIÓN 





NOTA : Cualquier duda o comentario estoy a la orden por nuestro grupo de WhatsApp . Tienen 5 días a partir de hoy para enviar su practica.



SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN
                           INSTRUCTOR DE REPOSTERÍA ICATSON PLANTEL CABORCA  


                      
                                                     

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PASTEL DE FRESA

Imagen
  PASTEL DE FRESA  INGREDIENTES: 2 panes (un caja) harina de fresa molde #22 Glasé preparado de fresa ( una taza) 1 cajita de fresa o bolsa de fresas congeladas Crema para batir de fresa  Fresas frescas para decorar o con el mismo glaseado   MATERIALES:  Batidora  Bowl Espátula  Miserable 3 medios litros con tapa  Duyas  Mangas pasteleras  Coples  Cuchillo Taza medidora  Cucharas  Base giratoria Tabla para picar  Base para el pastel  Domo   PROCEDIMIENTO: En un medio litro poner la taza de glasé de fresa junto con 3/4 partes de la cajita de fresa o 7 fresas congeladas y poco caldito ; con una cuchara mezclar hasta integrar y obtener una consistencia suave pero no liquida. ( si es necesario, utilizar el resto de la fresa de cajita ) En un bowl colocar 500 ml de crema de fresa y batir a velocidad alta ( es muy importante estar al pendiente de la consistencia en cuanto haga pico firme dejar ...
Leer más

ROSCA DE SUSHI

Imagen
      ROSCA DE SUSHI INGREDIENTES   2 ½ tazas de Arroz p/Sushi ½ Queso Crema 6 piezas Surimi 3 piezas de Zanahoria 1 pieza de Pepino 1 barita de Apio 2 piezas de Chile Serrano    Salsa de Soya 1 lata de Chipotle chica    Mayonesa 2 Limones 1 Aguacate    Alga   20 piezas de Camarón (Cocido) ½ paquete de tocino                  Ó 1 Pechuga de Pollo 1/2 paquete de tocino MATERIALES Molde p/Rosca Rallador de verduras Pela Papas Exprimidor Cuchillo Tablita 6 Recipientes (medios litros) Tenedor Cuchara 2 Bowl Plástico Adherente Trapo o franela Mandil     PROCEDIMIENTO Para elaborar nuestra rosca de sushi, una vez listos todos nuestros ingredientes y materiales, seguiremos la secuencia de los videos que a continuación se adjuntan: NOTA: al momento que ya este listo el arroz, tienes la opción de ponerle vinagre de arroz o unas dos cucharadas de vi...
Leer más